REQUISITOS:

- TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (COMPLETO)

- EXPERIÊNCIA NA FUNÇÃO COM REGISTRO EM CARTEIRA PROFISSIONAL

ATRIBUIÇÕES DA FUNÇÃO:

Coletar dados estatísticos relacionados aos atendimentos e trabalhos desenvolvidos na Unidade de Alimentação e Nutrição;

Auxiliar no controle periódico dos trabalhos executados;

Zelar pelo funcionamento otimizado dos equipamentos de acordo com as instruções dos manuais;

Controlar programas de manutenção periódica de conservação dos equipamentos;

Elaborar relatórios das atividades desenvolvidas;

Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos utensílios visando à segurança alimentar e difundindo as técnicas sanitárias vigentes;

Coletar amostras dos alimentos servidos no restaurante diariamente;

Controlar as temperaturas dos alimentos, balcões, estufas, geladeiras freezer através de planilhas;

Aplicar e orientar os métodos de esterilização e desinfecção de alimentos, utensílios, ambientes e equipamentos, previamente estabelecidos.

Local de Trabalho: São Cristóvão

Horário: Escala 12X36, das 19h - 07h